Stap binnen bij Frites Atelier en je zult friet ervaren zoals nooit tevoren. Hier gaat het niet om zomaar een snackbar; dit is haute friture op zijn best. Onder leiding van niemand minder dan sterrenchef Sergio Herman streeft Frites Atelier naar niets minder dan een buitengewone eetbeleving. Verwacht geen gewoon bintje bij Frites Atelier. Hier zijn aardappelen de ware helden van het verhaal. Elke friet wordt met toewijding bereid, met de beste ingrediënten en een vleugje magie van Sergio's keuken. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de sensationele sauzen. Elk dipje is een smaakexplosie op zich, zo verleidelijk dat je je vingers erbij aflikt. En alsof dat nog niet genoeg is, wordt deze culinaire ervaring gepresenteerd in een ambiance die niet zou misstaan op de chique PC Hooftstraat in Amsterdam. Frites Atelier is niet zomaar een snackbar; het is een oase van luxe en verfijning in de wereld van de friet.
De vraag
Sergio en zijn team kwamen bij ons met een simpele vraag: "Kunnen jullie de kenmerkende frituurlucht laten verdwijnen, en vervangen door een geur die past bij de uitstraling van een sterrenrestaurant?". Natuurlijk kunnen wij dat! Bij ScentAir hebben we al jarenlang ervaring op het gebied van geurmarketing.
Geurmarketing voor bedrijven - Hoe werkt geurmarketing nou eigenlijk?
Het startpunt van geurmarketing begint met de keuze van een specifieke geur die samenhangt met het merk en het gewenste effect op de consument. Het effect varieert van opwekkend en verfrissend tot geruststellend en warm, en dit is allemaal afhankelijk van de gewenste emoties en reacties. De geur moet positieve associatie oproepen bij de doelgroep, maar het moet ook goed aansluiten bij de merkidentiteit. Met geur kan je jouw merk naar een hoger niveau tillen. Lees hier meer over geurmarketing.
Na de keuze van de geur wordt deze verspreid in de gewenste ruimte, doorgaans met de hulp van geurdispensers of diffusiesystemen. De geur kan worden verspreid in diverse settings, zoals hotels, winkels, restaurants, luchthavens en andere locaties waar bezoekers in aanraking komen met een merk.
De geur in de horecazaak
Samen met het team van Sergio hebben we grondig onderzoek gedaan en een geursessie georganiseerd waarbij we een aantal interessante geuren hebben getest. Voor een topchef als Sergio moet zijn concept precies kloppen en moet de perfecte geur gekozen worden. Dus we zijn niet over één nacht ijs gegaan met de geurkeuze. Uiteindelijk gaf de bijzondere basilicumsaus die Sergio zelf ontwikkeld heeft de doorslag om te kiezen voor de heerlijke geur van verse basilicum. Niet een geur die je verwacht in een friettent, maar wel eentje die verbazingwekkend goed past.
Geurmachine in de horeca
Voor Frites Atelier was het erg belangrijk om de geursystemen niet in het zicht te plaatsen. Om ervoor te zorgen dat geur subtiel en onopvallend aanwezig is, hebben ze bij Frites Atelier geopteerd voor een slimme aanpak. Hun geursystemen zijn slim verborgen, ver weg van nieuwsgierige ogen. Want laten we eerlijk zijn, geur moet je ruiken, niet zien. Zeker niet in een toprestaurant zoals Frites Atelier. Daarom hebben we onze ScentDirect systemen vlak onder de toonbank geïnstalleerd. Via een aparte nozzle wordt de geur gelijkmatig over de ruimte verspreid. De gasten zullen het niet zien of ruiken waar de geur vandaan komt.
Het resultaat
Het resultaat is werkelijk fantastisch te noemen. De geur die zich in de ruimte verspreidt, is niet alleen heerlijk, maar ook opvallend gelijkmatig. Het is bijna magisch hoe het geursysteem onopvallend zijn werk doet, zonder dat iemand doorheeft dat het actief is.
De geur laat direct een positieve eerste indruk achter. Voor de klanten is het een waar genoegen om te ervaren dat een frituur helemaal niet hoeft te ruiken naar, tja, friet. In plaats daarvan worden ze getrakteerd op een geurbeleving die je normaal gesproken niet zou verwachten bij een frituur. Het past echter perfect bij de uitstraling van het concept, waardoor het totaalplaatje compleet is. Geurmarketing in de horeca draagt bij aan een unieke en aangename sfeer die de bezoekers keer op keer waarderen.
Ook gecharmeerd van hoe geurmarketing in de horeca wordt gebruikt? Neem hier dan contact met ons op voor geheel vrijblijvend advies. We zijn tevens ook welbekend met andere sectoren zoals hotels, winkels en zorginstellingen etc.
