The Takeout | Cassie Womack
Lors de ma visite au Tin Building, un vaste marché gastronomique haut de gamme situé dans le Seaport District de New York, la critique du critique gastronomique Pete Wells dans le New York Times me trottait dans la tête. Si Wells était globalement élogieux, il lui manquait quelque chose, disait-il. Alors que les marchés européens qui ont servi d'inspiration regorgent d'odeurs, le Tin Building, d'une propreté impeccable, ne dégageait aucun parfum. En parcourant le complexe, j'ai continué à renifler l'air. Wells avait raison. Du poissonnier au fleuriste, l'endroit était inodore.
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